Cooking time...

Les cuento que esta noche me voy a Italia por el fin de semana (qué tal?!) y el bus sale a las 00 horas, llegando a Milano en la mañana y como ya he viajado por este sistema ("tours" muy baratos), el desayuno me parece pobre pobre pobre y probablemente en la hora de almuerzo me esté muriendo (por lo cansada y el hambre), así que me dije a mi misma "misma, y si preparo un pan pita relleno con lo que tenga?" y me puse manos a la obra :) En un bol se mezclan 2 tazas de harina y una cucharadita de polvos de hornear , luego se agregan 1 taza de yogurt natural . Se forma una masa (si queda muy seca, como me pasó a mí, se puede poner un poco de agua) y se deja reposar un rato en forma de bola. Se calienta el sartén (a fuego alto) y una vez que esté listo, se baja el fuego a medio. Se forman bolitas con la masa (a mi me salieron 4), las que luego se aplastan y se uslerean un poco para tener la típica forma del pan de pita. Se vierte un poco de aceite en el ...

Eeehhh!!!! Receta de galletas que quedaron MORTALES!!!! Modificando esta receta . Primero que nada (y lo que siempre se me olvida), PRECALENTAR EL HORNO a fuego medio (180ºC). Luego, mezclar: 1/2 taza de azúcar morena 1 1/2 taza de harina 1 1/2 taza de avena 1 cdta de polvos de hornear En un bol aparte, mezclar bien: 2 huevos 125 gr de mantequilla esencia de vainilla Unir ambas mezclas y revolver de a poco, en forma envolvente. Cuando la masa este más o menos pareja, picar 200 gr de chocolate y ponerlos en la masa (** adicionalmente, le puse un poco de coco rallado). Luego, al horno (altura media) por 10 minutos más o menos o hasta que estén doradas (yo estaba usando el horno de una amiga, así que como siempre pasa, a ensayo y error con el hornito para que no quemara nada - porque antes hice un carrot cake que se terminó quemando, pero eso es otra historia/entrada en el blogs). Quedan, deli! "Lo más que hay" (citando a mi a...

AJA! En la tierra del kuchen, cómo no iba a hacer un kuchen?!??!?! Pues bien, no se me ocurría cómo porque no tengo horno, pero con la ayuda de mi mami 😍 chan charáaan!!! Aquí el resultado! (OJO, no es NADA light jajajaja). Entonces....  Para la base: Moler un paquete de galletas de mantequilla (yo hice un paquete de 200 gramos) hasta convertirlo en polvo y mezclarlo con mantequilla derretida (no lo calculé para ser honesta) hasta que quede una masa más o menos compacta. Luego, en un sartén poner papel mantequilla (para hornear) y aplastar la "masa" de galleta con mantequilla hasta cubrir toda la base del sartén y un poco por los bordes. Dorar un poco y dejar enfriar. Para el relleno: Por primera vez, y siguiendo lo que me dijo mi madre (y con ayuda de esta  página web , porque no quise hinchar las pelotas a mi mamá por mi mala memoria jajaja) se nos viene... ******* la crema pastelera! !! ******* En una olla mezclar 2 tazas de leche (400 m...

Yyyyyyy tengo una amiga española (Sara) que vive cerca de mi "flat" acá en Heidelberg (Alemania) y lo mejor de su amistad, es que tiene horno 💓💓💓 (jajajajajaja Sara, si llegas a leer esto, tú sabes que es broma 😊😊😊 lo mejor de conocerte, es el humor que compartimos, lo buenas para comer y la coincidencia de haber nacido el mismo día jaja). Y como la vida te da oportunidades y es una la que tiene que aprovecharlas, nos pusimos de acuerdo para hacer un queque!!! Así que, buscando por la web, me encontré con esta receta tan rica!!! Lo primero de todo, se precalienta el horno a fuego medio. En una fuente mezclar 3 tazas de harina (dice de arroz, pero no había a mano, así que harina normal no más), 1 taza de azúcar morena/rubia (o la que tengan), 1 taza de coco rallado y 1 cucharada de polvos de hornear . Luego, se vierten los ingredientes húmedos ( 4 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 taza de yogurt y 1/2 taza de aceite de coco  - ojalá esté en...

Estamos pronto a que sea Navidad!!!!! Y acá en Alemania, no hay nadie que me venga a hacer galletas y quiera armar un arbolito de Navidad   Así que obligada a hacer algo al respecto y partí con alfajores. Por qué? Porque la idea es regalárselos a mi amiga alemana, Tanja, con la que pasaré las fiestas junto a su familia  Entonces, las medidas son muy al ojo jajaja así que lo siento, no me di el tiempo de calcular. En un bol se pone un huevo, 1 cucharadita de pisco (esta es la proporción importante!!) y suficiente harina hasta que la mezcla quedé como una masa no muy pegajosa ( según yo, es más o menos una taza y algo más). Una vez que la masa está listo, se calienta el sartén a fuego medio suave. Se uslerea la masa, colocando un poco de harina en la superficie para que no se pegue, hasta que quede muuuuuyy delgada. Listo eso, al sartén, tapado y por exactamente 5 minutos. Luego, se dan vuelta y se dejan por otros 5 minutos. Se dejan en alguna su...

Hola queridos! Les cuento que la semana pasada me quedé sin pan! PERO! Tenía harina, huevos, mantequilla/aceite de coco y ya no recuerdo qué más, la cosa es que me acordé de una receta de pan que vi por algún lado... y bueno... Partí! Se mezclan 1/2 taza leche tibia, 1/2 cdta de levadura seca y 1 cucharada de azúcar . Agregar una cucharada de harina, revolver y dejar reposar por 10 minutos. Luego, se agrega 2 tazas de harina de trigo, 1/2 huevo, 1 cucharada de mantequilla o aceite de coco, 1 cdta de sal. Mezclar bien y luego amasar por 5 minutos más o menos. Se deja reposar (hecho bolita hacia adentro) en un bol tapado con paño húmedo o plástico film, en un lugar que haga calor, por 1 hora o que doble su volumen. Luego, estirarla con las mano hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1.5 cm. Con un cortador redondo, cortar los muffins. Dejar cada muffin reposando sobre papel mantequilla por 30-45 minutos más. Calentar sartén, ...

Holi holi!!! Desde Heidelberg, Alemania publicando recetas de las tonteras que he estado haciendo!!!! La primera... BROWNIE, porque obvio que había que cocinar algo rico para compartir con la roomie (una chica de Italia de 21 años, demasiado simpática y con la que compartimos el placer culpable por las cosas dulces jajaja) Una amiga mía hace unos dos meses atrás me compartió la receta de un brownie saludable, la probé, pero me quedo HORRIBLE porque confundí el bicarbonato con los polvos de hornear (síp, así tal cual... les recomiendo NO hacerlo jajaja).. Así que, con unas ganas locas de hacer algo rico, me dispuse a intentarlo nuevamente!! En la licuadora/procesadora (o como yo, a punta de cuchara y tenedor), poner 1 1/2 taza de porotos negros, 1 taza de leche vegetal/descremada, 1/2 taza de cacao, 1/2 taza de azúcar de coco  (se puede reemplazar por palena, tagatosa, stevia... o como por acá no encontré ninguna de estas, agregué azúcar morena integral - vohlror-zu...