Cooking time...

Hace tiempo tenía ganas de hacer un "rico" más sano. Buscando por la web , encontré una receta bastante buena :) Así que, manos a la obra!! :D En un bol mezclé primero 250 gr de yogurt light sin azúcar (yo usé 2 potes chicos de coco/piña de Colún, puede ser natural si así quieren), 3 huevos, 2 plátanos hechos puré . Los batí bien y luego incorporé de a poco una mezcla de 175 gr de avena ( casi 2 tazas, puede ser entera o hecha harina. Yo puse mitad y mitad),  1/2 cdta de levadura, 1/2 cdta de bicarbonato de sodio, 2 cdtas de tagatosa (pero! quizás haya que ponerle un poco más, porque los muffins no quedaron TAN dulces... un poco desabridos quizás, pero a mí me gustó como quedó.. En fin, es a gusto del consumidor). Cuando toda la masa este bien mezclada, se agrega 1 cda. de chocolate amargo en polvo  (también se le puede agregar chips de chocolate, pero yo no tenía a mano). Se forma la masa que debe estar bien homogénea y se vierte en moldes de muffins, hasta lle...

Muffin de Zanahoria Se precalienta el horno a 180ºC. Se pelan 3 zanahorias y una manzana. Se rallan (que queden 2 tazas de zanahoria) y se dejan a un lado. En un bol se mezclan 2 tazas de harina, 1 1/4 taza de azúcar, 3/4 cdta. de bicarbonato, 1 1/2 cdta. de polvos de hornear, 1/2 cdta. de sal y 1 1/2 cdta. de canela en polvo. Si quiere, puede agregar nueces y almendras molidas a esta mezcla. En otro bol, se mezclan 3 huevos, 3/4 de taza de aceite de maravilla, y 1 cdta. de esencia de vainilla. Se vierte en esta mezcla, las zanahorias y la manzana ralladas. Se mezcla bien. Finalmente se agrega la mezcla de los ingredientes secos. Se revuelve hasta conseguir una masa homogénea y húmeda. La masa se vierte en el molde de muffins y se deja al horno por unos 20 a 25 minutos. Y está listo! Cupcakes de Vainilla Se precalienta el horno a 180ºC. En un bol se mezcla 1/2 taza de mantequilla (113 gr) y 2/3 de taza de azúcar . Se bate bien, luego se añaden 3 ...

Días como hoy, son los que más ganas tengo para entrar a la cocina y hacer lo que se me ocurra... Así que, como había que cumplir una promesa que le hice a mi hermano mayor, hice Chili con carne !! Y de postre (medio postre) hice brownie y repetí los muffins de la otra vez. Para el Chili...  En un sartén grande, se pone una cebolla grande picada y 2 dientes de ajos picados , se sofríe un poco y se ponen los 500 gr de carne molida revolviendo de vez en cuando hasta que ésta se cocine bien (cuando queda cafecita). Luego se incorpora media cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino en polvo, una cdta. de orégano, 1 lata de cubos de tomate y bueno, yo no encontré salsa para chile ni nada de eso, pero lo reemplacé con mucho merkén y pimienta. Se revuelve todo para que todos los sabores se unan bien y se deja a fuego lento como por una hora, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue el fondo. Ya pasado ese tiempo, se incorpora la lata de porotos (yo usé ...

Una vez en Santiago, con el aburrimiento y mi hermano mayor con hambre, me di por hacer por primera vez estos muffins que en un principio eran de blueberry, pero este niñito se los comió todos así que reemplacé por chocolates :) Primero que nada, como en casi todo, se precalienta el horno a unos 200ºC. En un bol grande, se ciernan: 3 tazas de harina (menos 2 cucharadas) 1 cucharadita de bicarbonato Una piza de nuez moscada 2 cucharaditas de polvos de hornear y Una pizca de sal Se mezcla bien con un batidor. En otro bol, se baten suavemente: 1 taza de azúcar 1/2 taza de aceite vegetal Un chorrito de vainilla 1 huevo 1 taza de yogurt natural Hasta que quede una mezcla homogénea. A continuación, se vierte la mezcla húmeda en la seca y se revuelve hasta contar hasta 10. Se añaden los chips de chocolates y se sigue revolviendo suavemente hasta que quede una masa lisa, suave y no muy pegajosa. En un molde para muffins previamente enmantequill...