Cooking time...

Dado que tenía que preparar algo para desayunar mañana junto a unos compañeros del magíster (todo sea para tener una clase más amena jajaja) y se me había pasado el día estudiando, busqué una receta BBB de un queque de limón (que me encanta) y encontré  esta  (que es muy parecida a la de  Martita.cl ). Les cuento cómo es... Con una batidora se mezclan 100 gramos de mantequilla  (ojalá un poco derretida para que sea más fácil) junto a 2 tazas de azúcar , luego se agregan 3 huevos , incorporándolos de a uno, hasta que la mezcla quede homogénea. Después, se agregan 2 tazas de harina, 2 cdtas. de polvos de hornear y la  ralladura de un limón . Se mezcla todo nuevamente y se termina agregando 1 taza de leche . Luego, se vierte en un molde enmantequillado o de silicona y se cocina a horno precalentado a 170ºC  por 35-45 minutos , o hasta que al meter un mondadientes, éste salga seco. Se deja enfriar y se sirve con mucha felicidad :D Rico rico ...

Me encuentro en la quinta región de este largo y delgado país y se me vino a la cabeza hacer algo distinto para almuerzo. Un poco de carne juega demasiado bien junto a un poco de cebollita caramelizada o no??  Ingredientes!! 1 cebolla grande 4 sobrecitos de stevia/sucralosa Vinagre de manzana Agua Preparación: Se corta la cebolla en cubitos o juliana, como sea su cariño, y se pone a freír (yi lo hice sin aceite, pero es bienvenido a hacerlo con él) en un sartén caliente. Cuando esté bien doradito, se agrega la stevia y se revuelve bien unos 5 minutos más. Pasado este tiempo y con la cebolla bien cocida, agrego un chorrito de vinagre (ojo que es un chorrito tal que no quede pasado a vinagre). Se revuelve bien. Se hace a un lado y se sirve. A mí me gusta la cebolla caramelizada como pastita, así que le agregué un poco de agua para mezclar todo bien y ya cuando estaba pastosa, retiré del fuego y serví. La carne fue simple simple. Pollo ganzo al ...

Hoy volví a retomar las riendas de la cocina  Y para la cena... Esta hermosa gracia... Egg muffins  =) se mueren lo rico que quedó!! La receta a continuación: Ingredientes: 1 huevo + 2 claras 1 diente de ajo 1 tomate pequeño 1 puñado de zanahoria rallado Sal Pimienta Preparación: Precalentar horno a 170°C. Luego, se baten los huevos y las claras hasta que hayan burbujas (eso es porque se está aireando). Se vierte el ajo picado, la zanahoria rallada y el tomate picado. Además le puse cubitos de quesillo sólo para probar (si quieren le pueden agregar más verduras, tocino, carne, lo que quieran!). Revolví todo, salpimenté, los puse en dos moldes pequeños de silicona y al horno por 30 minutos!! Oohh demasiado bueno!!! Les juro que no se van a arrepentir 

Hace demasiado tiempo que no publicaba nada de lo que ya había cocinado!!!! Que botado tengo este blog.... Aquí van algunas recetas que he hecho :) Pollo relleno al horno Agarré 2  pechugas de pollo deshuesadas , las lavé (sólo porque el líquido de las pechugas en bandeja me da asco) y las corté por la mitad a lo ancho de tal forma que quedé como una boca. Luego, corté en tiras la mitad de un pimentón rojo , acelga y un diente de ajo. Pongo todo esto dentro de la boca del pollo, lo espolvoreo queso parasen rallado, sal, orégano y al horno a 170ºC por 20 minutos o hasta que se termine de cocinar. Queda bueno bueno bueno!! Zucchinni Pasta con salsa de tomate casera Se corta el zapallo italiano de tal forma que salgan tiritas largas . Luego, en un sartén se saltea con un poco de sal y se puede poner un poco de aceite de oliva para darle sabor. Aparte, se cocina tomate picado, zanahoria, champiñones, y cuanta verdura se les ocurra en realidad en un sartén. ...

Hoy empieza mi jornada donde el tiempo para cocinar se hará eterno! yeeey! Más con el hecho de que mi madre estará en cama y yo tendré que cocinar :) Para el día de hoy, descongelé unos trutros de pollo y los preparé al horno con una salsa barbecue... Súper simple y rápido porque hoy termino un par de cosas para el magíster, así que el tiempo es poco en la cocina... La receta 6 trutros de pollo largo, sin piel Sal Pimienta Ajo Salsa barbecue Precalentar el horno a 180ºC Salpimenar los trutros Esparcir el ajo sobre los trutros (originalmente, iba a hacer una pasta y dejarlos reposar en esto, pero se me olvidó anoche y había que improvisar) Poner al horno unos 45 minutos, tapado con papel aluminio (confieso que los últimos 15 minutos aporro, destapé la bandeja con los pollos porque quería que se doraran en la superficie). Retirar los pollos y esparcir con un pincel la salsa barbecue. Volver a poner al horno por unos 15 a...

Intruseando en Pinterest, apareció esta receta de galletas de chocolate  que me parecieron deliciosas y dignas de hacer como para variar. La receta es muy fácil y los ingredientes son totalmente asequibles. Aquí se las dejo :) En un bol pequeño, se derriten cerca de 200 gramos de chocolate semi amargo junto con 3 cucharadas de mantequilla  (demora como un minuto en el microondas). Se revuelve bien y se deja a un lado. En un bol más grande, se mezclan  2 huevos, 2/3 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla . Se bate hasta que la mezcla termine siendo pálida y cremosa (son como 5 minutos batiendo constantemente. Si tienen batidora, genial... yo lo hice a mano y mis brazos estaban de muerte jajaja). Se tamiza  1/4 taza de harina más 1/4 cucharadita de polvos de hornear y se mezcla todo junto con la mezcla de chocolate derretido con mantequilla y 140 gramos de chocolate picado  (yo usé dulce, tipo Trencito). Se combina muy bien todo y se deja en el freez...

Un amigo me pidió que le hiciera un tiramisú para su cumpleaños! Y yo que soy buena y tenía ganas de hacer algo rico y nuevo, dije "ya po" jajaja La receta: 4 panes de queso crema (originalmente, se hace con mascarpone, pero en mi caso, me fue imposible encontrar) 1 taza de azúcar 4 huevos Galletas de champaña Café diluído Chocolate para espolvorear Entonces, se baten las yemas de los huevos con el azúcar y se va agregando el queso crema de a poco. Va a quedar una mezcla un poco pesada, pero tranqui! Cuando quede todo bien mezclado (y la mano se canse de batir jaja), en un recipiente aparte, batir las claras de los huevos hasta punto nieve. Llegado ese momento, se mezcla todo. Quedará con una consistencia más cremosa, perfecta para esparcir pero no líquida (si se licuo mucho, pongan más queso crema y un poco más de azúcar. No debería suceder, en todo caso). Entonces, en una fuente rectangular, poner primera capa de galletas bañadas en el café (no sume...