Tiramisú :D

Un amigo me pidió que le hiciera un tiramisú para su cumpleaños! Y yo que soy buena y tenía ganas de hacer algo rico y nuevo, dije "ya po" jajaja

La receta:

4 panes de queso crema (originalmente, se hace con mascarpone, pero en mi caso, me fue imposible encontrar)

1 taza de azúcar

4 huevos

Galletas de champaña

Café diluído

Chocolate para espolvorear

Entonces, se baten las yemas de los huevos con el azúcar y se va agregando el queso crema de a poco. Va a quedar una mezcla un poco pesada, pero tranqui! Cuando quede todo bien mezclado (y la mano se canse de batir jaja), en un recipiente aparte, batir las claras de los huevos hasta punto nieve. Llegado ese momento, se mezcla todo. Quedará con una consistencia más cremosa, perfecta para esparcir pero no líquida (si se licuo mucho, pongan más queso crema y un poco más de azúcar. No debería suceder, en todo caso).

Entonces, en una fuente rectangular, poner primera capa de galletas bañadas en el café (no sumerjan mucho, porque la galleta de champaña muy mojada se dehace rápido) y luego una capa de la mezcla que hicimos. Vamos alternando hasta que se acabe la mezcla, rallamos un poco de chocolate y lo dejamos en el refrigerador hasta que quede consistente y voilá! :D

Queda exquisito!! No alcancé a sacarle fotos siquiera porque se lo devoraron! Lo siento :(

Ojalá lo disfruten!