Oreo Cookie Cheesecake!!

Cheesecake de galletas Oreo

Se precalienta el horno a 160ºC.

Aparte, se trituran cerca de 32 galletas Oreo. Éstas se mezclan bien con 3 cdas. de mantequilla derretida y con esa masa se cubre la superficie del molde.

En un bol, se baten los ingredientes que conformarán el relleno, es decir 2 paquetes de queso crema (cerca de 500 gr.), 200 gr. de crema ácida, 3/4 taza de azúcar, 4 huevos y una cdta. de vainilla. A esto, se le agregan cerca de 16 galletas Oreo previamente partidas, se revuelve bien y se vierte sobre la masa de galletas que habíamos dejado en el molde. Si desea, puede espolvorear chocolate amargo sobre esto o algunas galletas Oreo partidas.

Se deja al horno cerca de 40 a 60 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Se deja enfriando y luego se refrigera por lo menos por 3 horas.

Voila!

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