Cooking time...

Hola!!! De las últimas recetas que encontré y que me tincó ene hacerlas, las galletas de chips de chocolate Y brownie de la Dani Castro ... que se mueren lo ricas y fáciles de hacer! (y a todo el mundo les ha gustado). En resumen, se hacen 2 masas de galletas y luego de unen para tener esa dualidad exquisita. Para las galletas de BROWNIE : En un bol se agrega 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente y 1 taza de azúcar granulada . Se bate bien hasta que se incorporen los dos ingredientes muy bien. Luego, a la mezcla, se agrega 1 huevo y 1 yema, 1 cucharada de vainilla , nuevamente se bate hasta que se incorpore bien. Agregar 1/2 taza de cacao en polvo, 1 1/2 taza de harina  sin polvos de hornear , 1 cucharadita de polvos de hornear y 1/2 cucharadita de sal . Mezclar bien con una cuchara de palo o espátula y juntar hasta obtener una masa blanda, pero que no se pegue las manos (como la masa del pie de limón!). Se cubre y reserva. Para las galletas de CHIPS DE CHOCO...

Receta fácil y rápida para esos gustitos dulces que se tienen de vez en cuando ;) En la procesadora, moler 1 taza de almendras hasta que tener una especie de harina. Luego, agregar jugo y ralladura de 1 limón, 1 cdta. de vainilla y mezclar bien. Si la mezcla está seca, agregar un poco de agua hasta obtener una masa densa. Luego, derretir 100 gramos de chocolate en un pocillo. Hacer bolitas con la masa y pasarlos por el chocolate. Agregar un poco de coco rallado y dejar en el refrigerador para que se enfríen. Disfruten!

Ingredientes 1/2   taza   de almendras. 1   taza   de dátiles (ver notas). 1/4   taza   de de cacao raw. 1/4   cucharadita   de de canela. 1/2   naranja: su jugo, pulpa, y ralladura. Cacao extra para cubrir (opcional, cantidad necesaria). Instrucciones Método 1: Procesadora. Pon todos los ingredientes en el vaso de la procesadora, con los cuchillos S, y procesa hasta formar una masa homogénea. Si fuese necesario, agrega jugo de naranja por cucharadas para facilitar el proceso. Con las manos humedecidas (ver notas) formar bolitas del tamaño que gustes. Pasar las bolitas por cacao raw. Método 2: Licuadora. Parte por licuar las almendras hasta obtener una harina. Si te quedan algunos trozos, no hay problema! Le darán textura a tus trufas. Pon las almendras molidas en un bowl mediano, y mezcla con el cacao, y la canela. Reserva. Ahora licúa los dátiles con el jugo, pulpa, y ralladura de naranjas, hasta o...

Hoy desperté con ganas de almorzar algo más elaborado... Y este budín de carne que encontré en la web me dijo "uh! ya!" jajaja Entonces, encendí el horno a 180ºC y en un bol puse 470 gr de carne molida (de vacuno, pavo, pollo, lo que a usted le apetezca) y varias verduras picadas en cubitos pequeños (zanahoria, cebolla, champiñón, pimentón, etc.). Agregué los condimentos (sal, pimienta, tomillo, pimentón rojo) y le puse media taza de claras (2 huevos aproximadamente), mezclé todo bien y en unos pocillos de muffin (o pueden hacerlo en una fuente apta para horno) fui repartiendo la "masa". Sobre esto, esparcí salsa barbecue y queso rallado. Al horno por 20 minutos y listo! :) Acompañé con ensalada y pastel de choclo ajajajajjaja tenía hambre!!! :p PS: Luego de probarlos, hay que decir que faltó un poco de salsa barbecue jaja así que una vez más, las cantidades al ojo me salieron poco.

Con ganas de hacer un pie más o menos saludable, me encontré con esta receta en IG de  Fran Días León , súper fácil y que tiene una receta de la crema pastelera mas rápida que la tradicional, cosa que me agradó =) Entonces... 1. Primero se hace una mermelada. Como la idea es que sea saludable y no solo azúcar, en una olla pequeña puse una taza de frambuesas, un poco de agua y una cucharadita de tagatosa , deje hervir hasta que se reduzca. Dejar enfriar. Si por esas cosas de la vida, la paciencia se agota y quieren acelerar el proceso de "reducción", añadir chía a la mezcla a tal punto hasta que "cuaje" bien. 2. Segundo, la masa! 1 taza de avena  se hace harina y se mezcla con 1 taza de harina de coco  (o avena, o normal... ustedes ya saben a lo que me refiero), 2 cucharadas de miel, 3/4 taza de agua y 1 clara de huevo . Se mezcla todo bien y en un molde previamente enmantequillado (o con aceite de coco) se estira la masa (yo lo hice en 4 moldes pequeños). Se...

En modo light, busqueé por ahí alguna receta que varíe la de las galletas de avena que siempre hago y charáááááánnn! La encontré! :) En un bol mezclar 2 tazas de harina de avena, 1 taza de yogurt, 1 huevo, 1 cdta. de polvos de hornear, endulzante a gusto y un poco de miel.  Agregar un poco de copos de avena y chips de chocolate a gusto. Una vez que la masa esté lista (que no se pegue en los dedos), hacer bolitas y aplastarlas sobre una lata apta para el horno. Dejar en horno previamente precalentado a 150ºC por 10 a 15 minutos o hasta que queden bien doraditos. Quedan buenísimos!

Empezó la primavera en este lado del hemisferio y este sábado en la capital de Chile amaneció con lluvia... y con eso y el evadir ciertas correcciones que tengo que hacer de mi tesis... charáaaaaan... Ganas de hacer galletitas!!! De la página de The Simple Life  encontré una receta de pepitas de maní y choco-banana y otra de mantequilla de maní y frambuesas  y entre las cosas que tenía en la despensa, me puse manos a la obra... Primero, se pre calienta el horno a 180ºC. En un bol, se mezcla 1 1/2 taza de harina de avena, 1 cucharada de harina de linaza, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal. En otro bol, se mezcla 1/3 de taza de mantequilla de maní (esto lo hice hace tiempo atrás simplemente poniendo el maní en una licuadora/1-2-3 y moler hasta obtener la consistencia de una mantequilla), 1/2 taza de puré de 1 plátano, 3 cucharaditas de stevia líquida y extracto de vainilla. La mezcla húmeda se junta con la seca y se incorpora cada ingred...