Cooking time...

Luego de varios días, la oportunidad de cocinar se presentó finalmente, porque por fin volví a Viña!!! Eh eh eh eh! Decisión del día de ayer? Pollito al ajo (receta sacada de la pág. Maggi, pero en vez de pavo, el pollo sirve). Algo rápido y light para almorzar con mi amiga Carolina. Entonces, se pican 2 dientes de ajo y un ají para agregar un poco más de sabor (yo elegí ají jalapeño, porque se supone que pica un poco más que el normal, pero no jaja). En una fuente para el microondas, se ponen los trozos de pollo, se agregan los ajos, el ají, estragón, pimienta, sal y jugo de limón. Se tapa la fuente, y al microondas por 6 minutos. Así de simple. Para acompañar hice arroz al curry, pero puede ser puré (al cilantro queda muy bueno!), papitas duquesas, fideos o lo que deseen en verdad. Quedó bueno! Nuevamente no saqué foto, pero por ahí quedó algo, así que después me pongo al día :) Saludos a todos y bon apetite! :)

 Chicuelos! Pucha que me he demorado en intrusear la cocina, pero entre viajecitos a Viña del Mar y Santiago, como que no me he dado el tiempo. A parte que pa' mala suerte mía, cuando he querido indagar en la vida culinaria, ya me ganaron y el almuerzo ya está hecho. Pero como no hay mejor oportunidad que cuando por fin llega, hoy me tocó! Así que, con las pechugas de pollo que compré el lunes pasado, me tincó hacerlas a la provenzal ( receta sacada de la página de Super Pollo, pero hecha a mi medida) Entonces, agarré cilantro y un diente de ajo y lo piqué chiquitito. Luego, a un limón le saqué la ralladura y al final su jugo (que había hecho, pero bueno). En una fuente ad hoc para el horno microondas, puse las pechugas de pollo deshuesadas, las mezclé con el cilantro y el ajo picado, le puse albahaca en polvo (si tienen fresco, mucho mejor) y la ralladura de limón. Después fue el paso del jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Se deja así tal cual, se tapa ...

Hoy me apuraron con el almuerzo... Bueno, de hecho un personaje me apuró jajaja y como ibamos a almorzar ambos dos no más, tuve que buscar veloz alguna receta, porque para rematarla, el perla quería comer pastas y nada más que pastas.... Así que, "pastas a las finas hierbas" fue la opción. Pongo pastas entre comillas porque en verdad la única pasta que se usó para este plato fueron los tallarines jajaja no habían más opciones :p Pero bueno.. entonces, tallarines a hervir con sal y aceite hasta que queden al dente como dicen por ahí. Se cuelan y se dejan a parte. Luego, la salsa :) Se pone en un sartén un poco de aceite de oliva y un diente de ajo. Cuando esté doradito, se ponen las hierbas (albahaca, oregano, salvia, y lo que estime conveniente) cortadas finamente (yo, como el tiempo no me beneficiaba, tiré todo así no más, sin cortar... igual quedó bueno, pero como imagen, se ve feo). Luego, se pone media taza de leche, quesillo (yo usé la mitad del envase chico)...

Bueno, hoy me fui por el lado del postre. Aprovechando que el otro día fui con la tía Lina a la feria (donde tanta fruta y verdura me vuelven loca, las quiero todas!) y nos abastecimos de frutas que quizás en el supermercado no la hubiesemos comprado por lo caro que es, se me ocurrió hacer el gratinado de frutas que aparece en uno de los recetarios del Lider (les dejo el recetario que está disponible en la web) que mi mamá me regalo el año pasado :) Este postre si que es fácil y a los nenes le agrada y los grandes pueden aprovecharlo sin tanta culpa :) En un plato enmantequillado (yo lo hice en una bandeja apta para el horno, porque como somos varios y el tiempo nos apuraba, era más rápido), se pone la fruta cortada en rodajas (por acá aprovechamos el kiwi, la piña, las manzanas roja y verde, la pera y el plátano). Luego, se mezcla azúcar con canela y ésta se esporlvorea sobre la fruta. Se mete al horno (previamente calentado) y se retira una vez que el azúcar se carame...

 Así tal cual como leen. Gracias al progama de FoxLife, Jamie's 30 Minutes Meals , me atreví con la pizza casera. En verdad, es rapidísima y alcanza para 4 porciones. Hay que poner en un bol 1 taza de harina, media taza de agua y un poco de sal y aceite de oliva.   Se mezcla todo y se va poniendo de a poco harina hasta que quede una masa elástica y un poco pegajosa. Se estira hasta lo que se quiera/pueda (yo la hice como el tamaño de una pizza mediana) y se pone a "cocinar" en un sartén -lo suficientemente grande para que quepe toda- caliente con aceite.  Se deja a fuego bajo hasta que se dore por abajo. Mientras se espera ésto, en una juguera, se vierte una lata de salsa/pasta de tomate, un diente de ajo picado, unas cuantas hojas de albahaca, sal y pimienta a gusto . Se mezcla y se pone un poco sobre la masa de la pizza que dejamos dorando en el sartén. De ahí, es más que nada al gusto del consumidor.  Acá yo hice 2 pizzas (porque para qué e...

Para ser franca, ayer se me vino a la cabeza preparar algo para cocinar distinto para todos con los que vivo en Reñaca. Y como me gusta cocinar y mejorar el talento que se supone heredé, aquí fue que me decidí hacerlo a partir de mañana. Tengo que recalcar que laprimera vez que experimenté en esta casa fue el pasado Diciembre. Como regalo de cumpleaños de Dafne, le quise hacer una torta 3 Leches. Resultó... EXQUISITA. PERO! se veía horrible. Así que ya tenemos claro cómo hacerla sin que se desparrame toda jajaja. En fin, próxima entrada será receta nueva. Saludos :)