Masa kuchen/pie de avena sin azúcar


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Brownie cookies

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Hace tiempo que vi una  receta  de unas galletas que se veían demasiado buenas. La mezcla perfecta entre brownie y galletas de chocolate 💖 y pensé en hacerlas de inmediato! Con mi querida amiga Sara nos hemos estado juntando bastante durante estos días porque ya no queda nada para volver a Chile (buuuuuuuu) y anoche era el turno de cocinar en su casa! Pasamos al supermercado (haciendo un Instagram Story al respecto jajaja), compramos lo que faltaba y manos a la obra!!!! En un bol (tendré que decir que hay que prender el horno a 180ºC para precalentarlo para que no se olviden??) se ponen 2 huevos, 1/4 taza de aceite de coco (que esté un poco derretido para que se pueda integrar bien) y se mezcla. Se agrega el 1/2 taza de endulzante**  (confieso que yo puse  azúcar  y no lo medí. Puse 4 sobres de azúcar con vainilla y probablemente haya sido 1/2 taza más, pero para asegurarse, mejor vayan probando la mezcla, porque lo hice totalmente al ojo). Una v...
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Sólo una galleta

A ratos tengo ganas de algo dulce, pero me da una lata enorme hacer 1 kilo de galletas o un queque ... Buscando recetas que funcionen, encontré una que me gustó, así que aquí está.  En un bol pequeño, calentar 15 gramos de mantequilla para que se derrita, agregar 1 cucharada de azúcar rubia y 1 cucharada de azúcar blanca . Mezclar bien y luego agregar 1 yema de huevo y una cucharadita de vainilla . Nuevamente, mezclar hasta que todo esté homogéneo. Finalmente, agregar 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de chips de chocolate . Poner en microonda por 40 segundos,  o hasta que se vea que esté listo sin quedar seco.
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Galletas chocolate y chips de chocolate

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Hola!!! De las últimas recetas que encontré y que me tincó ene hacerlas, las galletas de chips de chocolate Y brownie de la Dani Castro ... que se mueren lo ricas y fáciles de hacer! (y a todo el mundo les ha gustado). En resumen, se hacen 2 masas de galletas y luego de unen para tener esa dualidad exquisita. Para las galletas de BROWNIE : En un bol se agrega 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente y 1 taza de azúcar granulada . Se bate bien hasta que se incorporen los dos ingredientes muy bien. Luego, a la mezcla, se agrega 1 huevo y 1 yema, 1 cucharada de vainilla , nuevamente se bate hasta que se incorpore bien. Agregar 1/2 taza de cacao en polvo, 1 1/2 taza de harina  sin polvos de hornear , 1 cucharadita de polvos de hornear y 1/2 cucharadita de sal . Mezclar bien con una cuchara de palo o espátula y juntar hasta obtener una masa blanda, pero que no se pegue las manos (como la masa del pie de limón!). Se cubre y reserva. Para las galletas de CHIPS DE CHOCO...
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