Cooking time...

Ya que se me había olvidado escribir ciertas cosas que cociné, ahora me pongo al día :p 1.ZAPALLITO ITALIANO RELLENO Se agarran los zapallitos que quieran hacer (en mi caso, hice uno no más), se cortan por la mitad y se saca la pulpa dejándola a parte. En un sartén, poner un poco de aceite de oliva, cebolla cortada en cuadraditos y cebollín, se dora un poco. Luego se pone la carne/pollo/carne de soya o lo que estimen pertinente al sartén! Se cocina por un par de minutos y se vierten las verduras cortadas (zanahoria, champiñones...) más la pulpa del zapallito!! Se salpimienta y estamos listos! Una vez ya cocinado todo esto, se agarran las mitades de zapallitos y se rellenan con magnífica mezcla. Se deja queso encima (o queso rallado) y al horno, tapado con papel de aluminio, y se deja a fuego medio por 5 a 10 minutos (hasta que el queso este más o menos derretido y dorado) Y listo! Se puede servir con arroz! =) 2. POLLO CON SALSA DE VERDURAS Y PIÑA Por pajaron...

Pasando por la casa de mi madre, me encuentro con la sorpresa de que la fruta que había se estaba pudriendo! Y como el recuerdo de cosas ricas gringas aún está latente en mi memoria, agarré los plátanos que quedaban y los hice " banana bread " =) Entonces, precalentando el horno a 180ºC y enmantequillado el molde y después de haberle puesto un poco de harina para que el queque no se pegue... En un bol grande se mezcla: 1 3/4 tazas de harina sin polvos de hornear, 3/4 tazas de azúcar, 1 cdta. de polvos de hornear, 1/4 cdta. de bicarbonato, 1/4 cdta. de sal, y 1 cdta. de canela en polvo . Si quieren pueden ponerle una taza de "nuts" (almendras, mani, nueces, etc) Se revuelve para incorporar bien todo. En otro bol se combina: 3 plátanos molidos, 2 huevos previamente revueltos, 1/2 taza (o 113 gr) de mantequilla derretida y a temperatura ambiente, y 1 cdta de extracto de vainilla. Se mezcla todo hasta que todo quede bien incorporado. Luego, se mezclan ...

Después de un mes de haber dejado esto botado, por fin atiné a escribir jajaja Tengo que contar que he hecho, lasagna, zapallitos italianos rellenos, mini muffins (que terminaron siendo galletas jaja), pollo a la piña.. y no recuerdo qué más... Y se me olvidó escribir TODO, así que lo siento! jajaja Ahora vuelvo con las recetas actuales... El día de hoy... BROWNIE CUPCAKE CON CHOCOLATE ICING =) Antes que nada, enciendan el horno y dejenlo a 180ºC aproximadamente. Entonces... en un bol se combina 1 2/3 taza de azúcar, 3/4 de taza de mantequilla derretida y 2 cdas de agua. Se revuelve un poco para que quede una mezcla homogénea (la clave de todo esto!) y se agrega 2 huevos y 2 cdtas. de esencia de vainilla. En otro bol se agrega 1 1/3 taza de harina, 3/4 taza de chocolate en polvo para cocinar, 1/2 cdta de polvos de hornear y 1/4 cdta de sal. La mezcla seca se agrega a la húmeda y se revuelve bien hasta que quede bien unificados todos los ingredientes. En un rec...