Cooking time...

Intruseando en Pinterest, apareció esta receta de galletas de chocolate  que me parecieron deliciosas y dignas de hacer como para variar. La receta es muy fácil y los ingredientes son totalmente asequibles. Aquí se las dejo :) En un bol pequeño, se derriten cerca de 200 gramos de chocolate semi amargo junto con 3 cucharadas de mantequilla  (demora como un minuto en el microondas). Se revuelve bien y se deja a un lado. En un bol más grande, se mezclan  2 huevos, 2/3 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla . Se bate hasta que la mezcla termine siendo pálida y cremosa (son como 5 minutos batiendo constantemente. Si tienen batidora, genial... yo lo hice a mano y mis brazos estaban de muerte jajaja). Se tamiza  1/4 taza de harina más 1/4 cucharadita de polvos de hornear y se mezcla todo junto con la mezcla de chocolate derretido con mantequilla y 140 gramos de chocolate picado  (yo usé dulce, tipo Trencito). Se combina muy bien todo y se deja en el freez...

Un amigo me pidió que le hiciera un tiramisú para su cumpleaños! Y yo que soy buena y tenía ganas de hacer algo rico y nuevo, dije "ya po" jajaja La receta: 4 panes de queso crema (originalmente, se hace con mascarpone, pero en mi caso, me fue imposible encontrar) 1 taza de azúcar 4 huevos Galletas de champaña Café diluído Chocolate para espolvorear Entonces, se baten las yemas de los huevos con el azúcar y se va agregando el queso crema de a poco. Va a quedar una mezcla un poco pesada, pero tranqui! Cuando quede todo bien mezclado (y la mano se canse de batir jaja), en un recipiente aparte, batir las claras de los huevos hasta punto nieve. Llegado ese momento, se mezcla todo. Quedará con una consistencia más cremosa, perfecta para esparcir pero no líquida (si se licuo mucho, pongan más queso crema y un poco más de azúcar. No debería suceder, en todo caso). Entonces, en una fuente rectangular, poner primera capa de galletas bañadas en el café (no sume...