Coconut-chocolate pie
Y bueno, volví a Chile y eso quiere decir que volví a vivir con mi querida madre, lo que se traduce a no cocinar tanto 😔buuuuuuuuuu... Pero! Ayer me tincó una receta que vi en mi libro de Thug Kitchen y charáaan!! Aquí la tienen 😁 Primero que nada, antes de que se emocionen, no sean pajarones como yo y pongan en el freezer (si están apurados) o en el refri (si están tan relajados que parece que el tiempo es interminable) 2 latas de crema de coco y en el refrigerador, 1/2 taza de aceite de coco (porque tiene que estar sólida para esta receta), el bol y las cosas para batir. Esto va a ayudar a que nada pierda frío mientras batimos. Y bueno, así comienza la historia. En un procesador de alimentos (más conocido en Chile como la "1, 2, 3"), poner 1 1/4 taza de harina, 1 cucharadita de azúcar (yo usé de coco) y 1/8 de cucharadita de sal. "1, 2, 3" para que se mezcle todo muy bien. Luego, poner el aceite de coco pero a cucharadas para que no se ...