Galletas de chocolate con chips de chocolate
Intruseando en Pinterest, apareció esta receta de galletas de chocolate que me parecieron deliciosas y dignas de hacer como para variar. La receta es muy fácil y los ingredientes son totalmente asequibles. Aquí se las dejo :) En un bol pequeño, se derriten cerca de 200 gramos de chocolate semi amargo junto con 3 cucharadas de mantequilla (demora como un minuto en el microondas). Se revuelve bien y se deja a un lado. En un bol más grande, se mezclan 2 huevos, 2/3 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla . Se bate hasta que la mezcla termine siendo pálida y cremosa (son como 5 minutos batiendo constantemente. Si tienen batidora, genial... yo lo hice a mano y mis brazos estaban de muerte jajaja). Se tamiza 1/4 taza de harina más 1/4 cucharadita de polvos de hornear y se mezcla todo junto con la mezcla de chocolate derretido con mantequilla y 140 gramos de chocolate picado (yo usé dulce, tipo Trencito). Se combina muy bien todo y se deja en el freez...