Cooking time...

La receta no puede ser más fácil!! Precalentar el horno a unos 200ºC. En un bol, mezclar 6 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar . Mezclar hasta formar una masa no chiclosa, tiene que quedar como suave y homogénea. Ponerla en un molde para pasteles (previamente enmantequillado) y al horno hasta que se cocine. Aparte, en una olla a fuego medio, derretir una taza de mantequilla y luego verter una lata de leche condensada (quién dijo que ésto iba a ser algo light??), revolver para que se mezcle todo y seguir hasta que quede más denso (al punto en que si se pasa una cuchara, se puede ver el fondo de la olla). Una vez llegado a este punto, sacar del fuego (o sino, se quema!!), mezclar con las nueces picadas (para mi molde, usé 2 tazas de nueces), Cuando la masa del kuchen esté lista, se vierte esta mezcla encima. Se vuelve a entrar al horno hasta que se dore por encima y voilà!!! Dejar enfriar! :) ADVERTENCIA: el kuche...

Hace un tiempo atrás tenía ganas de hacer las galletas de avena típicas de mi familia. Pero como no la recordaba, busqué por la web y encontré ésta . Como ya es conocido, se precalienta el horno a fuego alto. En un recipiente, se juntan todos los ingredientes ( 250 grs de mantequilla, 3/4 taza de azúcar, 1 1/2 taza de harina, 1/2 cdta. de polvos de hornear, 2 huevos, 1 1/2 taza de avena, esencia de vainilla ), se agregan los chubis (o M&M's, maní, nueces, almendras... lo que quieran, para ser franca), se mezclan bien y una vez hecho ésto, se forman bolitas, se aplanan y se colocan en una lata previamente enmantequillada o con papel mantequilla. Al horno unos 15 minutos, sacar y dejar enfríar. Rápido, fácil y bueno bueno. Una nota: las galletas quedan muy grasosas por tanta mantequilla. Creo que para la próxima, poner menos (quizás la mitad) sería mejor.

Hoy quería comer algo rico! Y como nunca, el día me acompañó =) Entonces, precalentar el horno. Descongelar un par de filetes de pechuga de pollo y hacerles unos cortes a lo ancho y poner  dos cucharadas de pesto  (si usted sabe cómo hacerlo, genial! yo usé el que viene listo). Machacar bien bien bien con el pollo, sal y pimienta. Luego un poco de queso (la idea era hacerlo con mozzarella, pero se me olvidó comprar y tenía a mano parmesano), cortarlo en cuadritos y dejarlo encima del pollo. Cortar unos tomates cherry  y listo. Meter al horno hasta que se cocine el pollo y se gratine un poco el queso. Acompañar con ensalada, arroz, pasta, lo que quiera. Fácil y muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuy rico :) Fui feliz! Ojalá lo disfruten!

Receta familiar :) Primero, prender el horno, fuego alto. Luego, en un bol poner 6 cucharadas colmadas de harina + 2 de azúcar + 1 cdta de polvos de hornear . Mexzclar bien. Añadir 1 huevo + 2 cucharadas de mantequilla . Mezclar todo muy muy bien. Extender la masa en un molde de pie, y al horno hasta que se cocine. Mientras la masa se cocina, en un pote mezclar 2 tarros de leche condensada + jugo de 2 limones (ésto es en realidad al gusto del consumidor, a mi me gusta más ácido, por ende le pongo más jugo de limón, pero en mi familia predomina lo dulce jajaja). Se mezcla LENTAMENTE, así no queda líquida sino que la leche se corta y queda más densa. A parte, para el merengue, vertir 2 claras de huevo , batir bien y añadir azúcar a gusto. Una vez la masa esté cocinada, se retira del horno, se vierte la mezcla de la leche condensada y encima, poner el merengue. Volver al horno hasta que el merengue se dore. Retirar y servir una vez que está frío ;) Muy bueno! ...