Pie de Limón!!! :D
Receta familiar :) Primero, prender el horno, fuego alto. Luego, en un bol poner 6 cucharadas colmadas de harina + 2 de azúcar + 1 cdta de polvos de hornear . Mexzclar bien. Añadir 1 huevo + 2 cucharadas de mantequilla . Mezclar todo muy muy bien. Extender la masa en un molde de pie, y al horno hasta que se cocine. Mientras la masa se cocina, en un pote mezclar 2 tarros de leche condensada + jugo de 2 limones (ésto es en realidad al gusto del consumidor, a mi me gusta más ácido, por ende le pongo más jugo de limón, pero en mi familia predomina lo dulce jajaja). Se mezcla LENTAMENTE, así no queda líquida sino que la leche se corta y queda más densa. A parte, para el merengue, vertir 2 claras de huevo , batir bien y añadir azúcar a gusto. Una vez la masa esté cocinada, se retira del horno, se vierte la mezcla de la leche condensada y encima, poner el merengue. Volver al horno hasta que el merengue se dore. Retirar y servir una vez que está frío ;) Muy bueno! ...